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坐落在楓樹社區一座三合院的十三咖啡,地址是楓樹巷13號,老闆也叫十三,三合院就是他的家,老闆堅持直火手焙自己用陶鍋烘培豆子,慢工出細活,去年十月第一次到訪這時,三合院撥放著輕鬆的音樂,在這裡每個人的步調放得很慢很輕鬆,一待就不小心待到晚上,老闆那天心情非常好彈著吉他,他的朋友拉著小提琴唱著民歌,很熱情的邀我跟他一起唱歌,我們還點唱了一首「橄欖樹」,老闆記得這件事,每次到十三咖啡,和他聊天總是喜歡聽他對咖啡的見解,咖啡是生活中的一部分,學習品嘗咖啡品味人生。我介紹給我的大學老師和身邊的朋友,每個人來這都會愛上這邊的氛圍,曾經陪著大學老師和他的朋友連續兩個禮拜都到十三光顧

 

 

這裡只提供單品咖啡,一杯五十,以前很愛喝咖啡的我到後來喝到不好的咖啡就會心悸,但十三咖啡的不會,因為大哥覺得過度烘培會將咖啡豆不好的物質給萃取出來,對身體是一種負擔

 

 

 

從誠實商店一路走過來,路邊有著一條涓涓流水的水道,水道旁牆壁貼滿了很多陶器

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一進到三合院,剛好拍到午後陽光灑進三合院內,隨意挑個你喜歡的位置坐下來。

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我最喜歡坐在吧檯前,可以跟十三大哥近距離聊天。

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吧檯後方的就是十三大哥,長的好有個性,笑起來很迷人。

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喝過很多種咖啡,有肯亞的、尼加拉瓜的,老闆會告訴你每一種咖啡它的風味是什麼,剛開始入口的味道,與空氣接觸一段時間後的層次又會不一樣,一杯小小的咖啡不要急著一口氣就喝掉,我喜歡品嚐一點後,就到處在三合院裡面拍拍照或是跟老闆聊聊天,再回來慢慢品嘗不同溫度下咖啡層次的變化。

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再換下一杯咖啡時,會給你一杯山泉水漱口,要和前一支咖啡味道做一個區隔。

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這是跟著一群可愛的大人三度到訪,好像在野餐XD

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聊咖啡聊到老闆很熱情的給我看,一般咖啡豆大小和另一種咖啡豆比較小的品種的差別,給我們試吃了一顆下方的豆子,好香喔!

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有時候會舉辦新品咖啡的發表。

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除了咖啡外,老闆對木作也很有興趣,到處都可以見到老闆巧手的作品,老舊的木頭家具重新賦予生命。 

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 還舉辦了個人的作品展。

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進到三合院內來參觀。

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光線灑進屋內好美。

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三合院的另一邊有一間是老闆朋友的陶藝工坊,每次想進去參觀都剛好碰到人不在。

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一定要到楓樹社區,悠閒的巷弄中三合院品嚐一杯好咖啡。

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十三咖啡
店家地址:台中市南屯區楓樹里楓樹巷13號
營業時間:每日14:30 - 23:00
店家臉書:13號咖啡

 

 

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