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下班走大進街都會經過這家,忍不住約了少有機會相聚的兩個朋友去,那時候去才開幕沒多久,老闆在義大利的所學帶回台灣,店的名字「慢食」(Slow Food),不是叫你細嚼慢嚥慢慢品嚐料理,而是堅持尊重料理,嚴選產銷認證的食材及自家培育新鮮香草,料理過程中絕對不使用味精、人造奶油、假起司粉等來欺騙消費者,這是一種對料理對生活的態度,這個態度讓我突然想到以前很喜歡看的小說,濃情巧克力的原著寫的另一本小說,叫「柳橙的四分之五」,一個孀居廚娘藉由一本食譜密碼和私語,以法國在地鄉村美食與食材做為故事起伏,就像故事中的那位廚娘,每一道料理都是用心為家人準備…ㄟ…我好像離題…想說的就是野豬慢食老闆的心意也是如此的。

 

 

 

一到入口我很喜歡舊木條拼貼成的大門,

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看到綠色的牆,二話不說馬上坐這

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酒瓶燈飾

 

整間餐廳的裝潢簡單大方,感覺好像到了高級餐廳,但又沒有高級餐廳般的拘束,我們坐的位子所看出去的空間呈現這樣。

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食材嚴選讓我期待今天的菜色,網路上有他們的菜單喔!

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招待的~番茄配上莫札瑞拉Cheese,夾著羅勒。

很怕蒜頭的我,沒想到這個水漬蒜頭完全沒有蒜味,一點點酸而且很脆,讓我還想再吃!

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搭配套餐附的佛卡夏麵包,還有橄欖油沾醬,有點帶酸,麵包吃起來是鬆軟的口感

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套餐的南瓜湯,很濃郁的南瓜香味

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經典家鄉味前菜-焗蛋汁胖茄千層派

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我點的煙花女圓直麵、手工香料肉丸子(微辣)

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香煎馬鈴薯麵疙瘩、熱內亞風慢燉肉醬~份量比較小一點,我蠻喜歡這個肉醬的,味道香濃不油膩。菜單上寫著肉使用的是雲林麥寮鄉放心豬,我覺得這點蠻好的,畢竟現在大家都不太敢吃外面來路不明的肉品或是禽肉,至少比較能安心食用。

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拿坡里風味紅甜蝦與手工雞蛋麵~只有一個Fu,就是好「蝦」,濃濃的蝦味但不會腥來自基隆港直送大紅蝦

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接下來是我最愛的甜點了~

慢烤杏仁餅焦糖布丁

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這中了!!!我好想知道怎麼做的,因為我們完全把另外一到提拉米蘇給忽略,瘋狂挖布丁,口感綿密又扎實,實在是好吃!

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帶我走提拉米蘇

有點可惜~我們挖到某一點才吃到濃濃的酒味,沒有平均。

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台灣本產文旦柚子茶

附上一顆砂糖,不過不加糖風味就很夠了。

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後來我們聊太久,因為很久不見一定要補一下進度關心大家最近的近況,我們到打烊才離開。

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Osteria Porcellino野豬慢食
店家地址:台中市南屯區大進街697號1樓
店家電話:04-23206800
營業時間:週二-週日11:30-14:30 17:30-20:30
店家臉書:Osteria Porcellino野豬慢食

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Allison 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Frank
  • 料理方面實在是滿特別的!
    跟一般迎合台式口味的不同,讓我們吃的滿足也開心
    謝謝你分享這間好餐廳!!
  • 知道你們吃的開心,我也很高興喔!

    Allison 於 2014/06/04 08:42 回覆