某天在CN Flower的Facebook看到與3,co合作「花與器之間」花藝課程，才發現原來開課的地方，我曾在新聞節目中看過3,co的報導，以台灣自創的瓷器品牌為特色，還多了一個Cafe、展覽與課程的空間結合，那時候報導裡面沒有報出3,co的名字，不過這次是因為自己喜歡CN Flower的關係，我也有緣能到訪這個很特別的空間。
先來介紹3,co，主打生活陶瓷器皿，每一個器皿都很素樸而優雅，線條柔美。這也是他們強調沉靜、永續、優雅的瓷器風格，秉持著低調Subtle、永續Timeless、簡約Simplicity的概念，讓器皿在使用者的使用或擺設的狀態下，都可以自然的與使用者、與空間完美的融合，為我們的生活裡添加一抹美麗的風景，提升我們生活中的美學風格。
CN Flower，很多人誤以為是中國兩字縮寫的「CN」，其實是「Clear-Nule」(克麗比努爾)，來自凌宗湧總監的朋友的名字，在新疆的意思是溫暖的太陽，從這位新疆女孩身上象徵著中西合璧，所以就叫CN Flower，於1998年7月成立，花店風格是以一種追求單純、自然清新，以人感覺為主，凌宗湧總監擅長以極簡、優雅、清新的設計風格，獲得政商名流、飯店與精品的喜愛。
3,co的老闆娘說凌宗湧總監將這兩棵樹幹引進擺在室內後，這空間就活了過來一樣。
很喜歡這個彩色的器皿與紅鶴芋的搭配。
除了有很美麗的花器外，這裡另一個角落以咖啡廳方式經營，餐點搭配3,co的瓷具，餐點都變得精緻起來，可以在用餐時感受瓷器的質感與實用性，以及手觸摸瓷器的溫潤手感，喜歡的話還能帶喜歡的器具回家。
店裡提供咖啡、飲品、輕食套餐和手作點心，在這充滿藝文氣息的空間用餐很棒。
剛好這一區成為CN Flower當天上課的工作區。
除了器具展示與販售、舒適的用餐空間，另一個小空間平常老闆娘會舉辦一些展覽或是課程，為了這次與CN Flower合作的課程，非常認真的規劃與籌備，經過多次的討論與溝通後，先以課程的方式，之後會有凌宗湧總監的花藝展覽，有空的朋友不要錯過。
到了上課空間，座位上放著每個學員的小桌牌。
一坐下有人送上茶，茶器也是3,co的，杯子感覺很薄但摸起來很有質感。桌上的名片是CN Flower的，注意看中間名片有著像葉子的紋路，其實是凌宗監最喜歡的芭蕉葉，他很喜歡葉紋的形狀，常用它來做花藝設計，而且是台灣特有的花材，別的國家所沒有的。
3,co貼心的準備了水果點心、和檸檬氣泡水。
在上課前努力準備的凌宗湧總監。
3,co老闆娘為課程開場，與大家分享3,co成立的精神，和CN Flower的認識，以及凌總監為3,co所做的空間美化的過程。
凌宗湧總監，跟大家分享CN Flower成立以來所堅持的概念，注重的是人與花與空間的關係，希望花藝是生活中的一部分，在家裡不需要用太多繁雜的技巧，也能提升對空間生活的品味。
他也出了一本大家可以輕鬆在家就做出有五星級的花藝設計空間。
「花藝大師到你家：凌宗湧的花品味，從玄關、客餐廳、工作空間、私密臥室的65個飯店級提案」
在開始花藝教學前，為大家介紹CN Flower的一些作品，有在上海、杭州等，台灣有名的像台北W HOTEL、學學文創等，都看到的凌總監的作品，他會做的第一件事，是認識所在的城市、環境與文化內涵，到了布置花藝的空間，就是用自己的感官去了解空間，運用當地的材料進行美化布置，像是竹子、葫蘆、蘆葦等，透過大自然的語彙讓空間融合自然，化繁為簡，看到他的作品每一件都沒有用太多的花種，他覺得花不在多，在於它的精神。越簡單，越要追到它原本的原點和原因。
開始為今天的課程示範花藝設計，每一個都是使用3,co的器具示範。
凌總監示範的第一個花藝作品
花器上方黑色的東西是龍眼木，將龍眼木的裂縫剛好掛在花器邊緣，作為一個花與花器之間的橋樑，其實也是能達到減少花量的使用。
長型的花器最好也是搭配長型的花材，花跟花器組成一個好看的比例。
好快!不到一下就完成了!
凌總監示範的第二個花藝作品，示範單枝花的擺放。
凌總監手拿的是當天才從店外剪下的麒麟花枝條。
凌總監示範的第三個花藝作品，花器的紋路剛好與芭蕉葉的紋路符合，只放上一片葉子，葉脈就和花器馬上有了呼應。
在前方擦一朵花也不覺得過多，很美。
凌總監示範的第四個花藝作品，使用的是芍藥花和芭蕉葉，使用芭蕉葉的背面是因為這個作品把重點放在花，凸顯芍藥花和葉之間的關係，芍藥花的特性當花開時有點垂的特性，可以觀察出花與花器之間的虛實空間。
凌總監示範的第五個花藝作品，圓形的花器使用龍眼木和繡球花，龍眼木也同樣是要減少花量，如果太多的花量，反而讓人看不出花器的美，很適合放在餐桌上。
凌總監示範的第五個花藝作品
芭蕉葉對折後讓入狹長型的花器中，把繡球花插入芭蕉葉摺起來的中間。
示範的最後一個作品，如何用盤子堆疊與花的擺放，成品我忘了拍，放上照片連結
現在輪到學員自己做花藝了，凌總監教我們如何在圓形的花器上，使用芭蕉葉和繡球花做出簡易的小作品。
首先把左右對稱芭蕉葉剪下一邊，捲成一捲之後將葉脈吸水的地方放在底下，讓芭蕉葉能夠吸水，延長葉子的存活時間。
換我們來試試看。
剪下一段繡球花。
哈哈我的作品就完成了！
大家都很有創意，有些人並沒有完全照老師說的做，以自己的方式設計花藝作品，表示大家都有把老師教的吸收進去，再加上自己的創意。
CN Flower很貼心的為學員準備可以把自己的作品提著帶回去的包裝。
大家迫不期待向凌總監要簽名。
過了一個很充實的藝文週末下午
CN Flower
誠品信義店
店家地址：台北市信義區松高路11號1樓
店家電話：02-87893388 ext 1151
營業時間：每週日至四11:00~22:00/每週五至六11:00~23:00
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新光南西店(二館)
店家地址：台北市南京西路14號1樓
店家電話：02-25215779
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內湖創意中心
店家地址：台北市內湖區行愛路141巷18號1樓
店家電話：02-27921919
營業時間：每週一至五9:00-18:00
3,co當代瓷器傢飾
店家地址：台北市松山區富錦街
店家電話：02-87875271
營業時間：每週一至日 11:00-20:00
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