四月實在是很豐富的一個月，不再閉關苦讀後聚餐就變多了，荷包也乾枯了XD，才幾個月沒和大家見面，好像與世隔絕一般，得知朋友辛苦多年終於考到公務員、換新工作的、要出國去當背包客的還有準備要結婚的，真的很替他們開心^ ^，發現自己能和這些老朋友相聚時間越來越少，不免感傷了起來。
和朋友叫外賣一起聚餐聊是非，朋友帶了這厲害的烤鴨兩吃來，實在很下飯還好買了白飯來配，聽朋友說這家烤鴨只要到了除夕、母親節、四月清明節還有七月半拜拜日，就超多人。我很喜歡把肉啃的乾乾淨淨的，所以特愛吃鳳爪，店家除了提供潤餅皮、蔥段、甜麵醬來搭配薄鴨片，還有我很愛的炒鴨肉，開心啃肉的同時吃到骨頭間炒的香辣的調味，會讓人一個接一個，最後我連手指頭的醬汁也不放過，喜歡吃辣的朋友可以叫到中辣，很少吃辣的我覺得小辣就蠻辣的拉。
看了食指大動，我們人很多，怕吃不夠請老闆加量(左邊那袋塑膠袋)，一隻420，半隻230，我們叫一隻半
相機被鴨皮上的光澤給吸住拉，停不下來一直拍，朋友都餓到受不了了XD
來來來來，你來~看看那油油亮亮的鴨皮(吞口水中)
這張油光更驚人阿~~~(旁邊朋友快翻桌了，笑)
潤餅皮超薄，一份30元，到了四月有特別專賣潤餅皮，後來我們吃剩的潤餅皮，回家被媽媽巧手變成隔天的早餐，潤餅捲內包芝麻醬和蔥蛋，鹹鹹甜甜搭著餅皮很不錯，放到隔天餅皮沒有硬掉。
鴨片、蔥段、甜麵醬這三個好朋友一定要搭在一起
一口咬下，潤餅皮和鴨肉的油質帶來的香氣，鴨肉片上的甜麵醬與蔥的香氣及水分一起，吃起來不會乾
把加量的炒鴨全倒在一起，和蔥、辣椒的顏色搭起來好漂亮喔！
這是原本的量
肉質和調味非常好吃，後來吃剩的醬汁和鴨肉，媽媽回去晚餐變出炒飯料理，我只能說我媽媽實在太優秀了
香福記烤鴨
店家地址：台中市東區振興路180-5號
訂購電話：04-22128125(無內用)
營業時間：11:00-20:00
店家臉書：香福記-脆皮烤鴨
手作分享 (3)
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